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UNE TASSE DE THE
Aucun mot n'est plus malmené depuis certaines années que ce cher mot THE.
Larousse, dans sa grande sagesse, nous dit sous le mot « Thé » : « 1. Feuilles de théier torréfiées après la cueillette (thé vert) ou après avoir subi une légère fermentation (thé noir). 2. Infusion que l'on en fait.»
Ce commentaire dans sa sécheresse exigée par de tels ouvrages a une qualité primordiale : en quelques mots il donne les explications justes alors que la plus grande partie des intéressés emploie un vocabulaire à la dérive.
- Dès que la feuille du théier est cueillie elle prend le nom de THE
- Ce THE va être entre autre torréfié et il s'appelle THE NOIR
- Au cas où ce THE ne subirait pas de fermentation il se prénommerait THE VERT.
- Chaque sorte de THE peut donc, par analogie, soit être un THE NOIR ou un THE VERT.
- Il est donc erroné de dire THE VERT sans en préciser la sorte.
- Seuls des SENCHA de Chine, des SENCHA FUKUJU du Japon ou des GU ZHANG MAO JIAN de Chine, parmi d'autres, possèdent toutes les vertus curatives que l'on accorde trop volontiers à tout THE VERT.
- MENTHE, TILLEUL, VERVEINE, CAMOMILLE, CYNORRHODON sont des plantes que l'on emploie pour faire des TISANES. Ce ne sont pas des THES.
Ces quelques mots, pour savoir de quoi l'on parle, ne sont qu'un succint aide-mémoire face au volumineux glossaire du monde du THE
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